
“Le gustose avventure con Nonno Gigi” è un racconto illustrato che porta bambini e famiglie nel cuore delle tradizioni vesuviane, tra orti, vigneti e profumi di campagna. Attraverso le stagioni, Nonno Gigi guida i nipoti Fabio e Laura - con il cagnolino Ciciniello - tra leggende, riti antichi e mestieri, trasformando i gesti quotidiani in insegnamenti di vita. Al centro ci sono la memoria delle comunità vesuviane, il rispetto della terra, la trasmissione dei saperi e dei valori che rischiano di perdersi.
Le ricette della cucina locale e i principi della Dieta Mediterranea diventano parte integrante del racconto. In appendice, un ricettario curato dalla nutrizionista Filomena Castaldo presenta le preparazioni ai ragazzi con un linguaggio semplice, ma rigoroso, arricchito da notazioni scientifiche sui valori nutrizionali e nutraceutici degli alimenti. Un libro che vuole divertire ed educare allo stesso tempo, un prezioso scrigno di tradizioni e consigli.
Ingegnere che da sempre vive in prima persona la cultura popolare del suo territorio e quando può tenta di raccontarla con linguaggi innovativi.
Si occupa di modelli sostenibili di sviluppo sociale ed economico fondati sulla valorizzazione del patrimonio culturale e sull’uso degli strumenti digitali.
Biologa Nutrizionista e Tecnologa Alimentare, libera professionista dal 1999, con oltre 25 anni di esperienza nella nutrizione clinica, educazione alimentare e medicina funzionale integrata.
Svolge attività clinica, formativa e di progettazione sociale in ambito pubblico e nel Terzo Settore. Opera con particolare competenza nei Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione (DAN), in percorsi di PMA e di accompagnamento alla nascita (primi 1000 giorni di vita), nella prevenzione e cura oncologica, nella nutrizione pediatrica e nella psiconutrizione.
È Presidente e Fondatrice dell’APS “Soma e Psiche”, iscritta al RUNTS. Lavora in équipe multidisciplinari con approccio integrato e biofunzionale.
Gli autori ringraziano vivamente:
Nicola Barile Editore e autore che da sempre dialoga con i ragazzi anche attraverso il linguaggio del cartoon, per aver consigliato la cifra della semplicità e per le sue preziose revisioni che hanno smorzato toni tristi o eccessivamente nostalgici.
"Una testimonianza viva e autentica della ricchezza delle tradizioni vesuviane e degli insegnamenti fondamentali da trasmettere alle nuove generazioni. [...] La narrazione si sviluppa nell'arco di un intero anno solare, seguendo il ritmo delle stagioni, l'alternarsi delle coltivazioni e le trasformazioni della campagna vesuviana.
In ogni pagina di questo libro si percepisce la profondità di questa eredità culturale. Ogni episodio, ogni ricetta, ogni dialogo racchiude una sapienza antica che arriva fino a noi attraverso la memoria collettiva.
In fondo, cucinare insieme non significa soltanto nutrire il corpo. Significa creare memoria, rafforzare i legami, educare alla cura della terra e trasmettere valori che aiutano a comprendere chi siamo.
Ed è proprio questa la più grande ricchezza di Le gustose avventure con Nonno Gigi. Nelle tradizioni di un territorio vive la storia di una comunità e custodirle significa proteggere una parte essenziale della nostra identità.
Un’occasione preziosa, dunque, da non perdere.
Luigi Jovino - Laurea in Biologia e il diploma della scuola speciale di Giornalismo medico scientifico all’Università di Roma Tor Vergata. È stato insegnante di materie scientifiche prima alla scuola media e poi negli istituti superiori.
Come giornalista ha collaborato per diversi anni con i quotidiani: Repubblica, Paese Sera, l’Unità ed Il Messaggero. Ha pubblicato articoli su riviste diffuse a livello nazionale. Ha scritto più di 15 libri sui temi della enogastronomia, dei vulcani e della didattica scolastica. L’ultimo libro pubblicato è “Il cibo del pellegrino - La bisaccia, i monasteri e le osterie - Viaggio enogastronomico nel tempo lungo la via Francigena” Edizioni GSE.
... Cosa mangiano i nostri bambini nati in questo secolo, in questo millennio, che si annuncia pieno di incognite, dove il sapere viene trasmesso attraverso reel spesso pensati e realizzati da ciarlatano o persone senza alcuna competenza? Il tema dell’alimentazione è centrale per lo stato della salute pubblica e questo libro è un piccolo ma significativo argine ad una deriva che vede la maggior parte delle persone inconsapevoli.
La mitizzazione dei nonni è parte di questa narrazione che vede la grande industria sfruttare questa figura. Credo che sia venuto il momento, è in queste pagine è ben sottolineato, riappropriarsene nel modo autentico, partendo proprio dal tema del concetto di velocità. In cucina non bisogna fare presto, ma prendersi il tempo necessario per fare bene le cose. Alla fine non è così difficile, basta applicarsi un po’. L’industria prima ci ha iniziato a vendere le verdure già pulite, poi addirittura cotte, infine adattandole alle mode commerciali del momento.
Sin da piccoli bisogna invece assorbire due concetti fondamentali della cucina italiana in base ai quali è stato riconosciuta Patrimonio Immateriale dell’Umanità da parte dell’Unesco: l’inclusione e la manipolazione di cibi freschi. I nonni hanno memoria di come facevano le loro mamme, ma i bambini di oggi hanno saltato almeno due generazioni. Finalizzare questa attività, questi insegnamenti, queste narrazioni, a scopi di sostegno sociale e di solidarietà significare fare la cosa giusta in questo momento. Ecco perché la lettura di queste pagine andrebbe fatta in ogni classe.
Luciano Pignataro - Laurea in filosofia, è giornalista professionista dal 1994. Su “Il Mattino” si occupa di cultura gastronomica dal 1993 curando pagine specializzate di settore. Tra i riconoscimenti ottenuti ci sono il Premio Veronelli 2008 come migliore giornalista italiano, Ambasciatore della Dieta Mediterranea dal 2017, giornalista italiano dell’anno per Assoenologi nel 2024, premio Carlo Levi 2025, premio Salvatore Di Giacomo 2025.
È cittadino onorario di Cetara e di Taurasi. Oltre a essere già autore Hoepli con La Pizza (2018), è autore di numerosi saggi e guide. Dal 2024 cura il blog Luciano Pignataro Wine Blog, lucianopignataro.it, tra i più influenti del settore.
Ciascuno di noi ha impresso indelebilmente, nella memoria del suo corpo, profumi, sapori, forme e colori dei cibi della sua infanzia. Ricordo un’amica che, costretta a lunghi soggiorni in Russia, si sentiva a casa, tornando in Italia, quando sentiva il profumo delle lasagne che la mamma le preparava.
È questo che ci rende difficile accettare nuovi sapori quando ci troviamo di fronte a ricette nuove, ad esigenze dietetiche legate alla nostra salute: cambiare è una sofferenza. Anche quando gravi doveri di salute ci impongono un nuovo modo di nutrirci, resistiamo perché siamo legati all’imprinting della nostra infanzia.
L’aggravante è che gravi errori alimentari fatti nell’infanzia incidono molto di più sulla salute dell’età adulta di trasgressioni fatte dopo i 18 anni. Convincere i nostri bambini a mangiare sano è un’assicurazione per il loro futuro! Ma non è facile.
È una gioia leggere le pagine ridenti e serie di questo libro, che guidano grandi e piccoli attraverso storie incantate, più convincenti di tante conferenze sulla nutrizione, perché attingono alla sapienza antica della campagna vesuviana: lo fanno con gioia narrativa e competenza nutrizionale. Un libro che si legge d’un fiato, ma guida ad un cambiamento vero e profondo.Mi auguro che abbia la diffusione che si merita: nelle famiglie, nelle scuole.
Grazie alla fatica di Antonio e di Mena, che ci regala questo strumento prezioso.
Sergio Chiesa - Sacerdote nato a Novara, Don Sergio Chiesa dedica la sua vita al servizio tra Italia e Svizzera. Nel 1985, dopo un infarto e la sclerosi multipla, intraprende un percorso di ricerca personale che lo porta a scoprire il metodo di Catherine Kousmine.
Applicandolo su sé stesso, ne sperimenta i benefici e avvia un’intensa attività divulgativa: fonda “Cibo è Salute”,( https://associazione-ciboesalute.it/) collabora con l’AMIK e tiene conferenze in tutta Italia. Nonostante la malattia, compie imprese simboliche come il Cammino di Santiago e il Campo Base dell’Everest.

Presidente de “Il quaderno edizioni”
Cari Antonio e Filomena,
ho letto “Le gustose avventure con Nonno Gigi” con grande piacere e voglio dirvelo in modo semplice e sincero: è un libro che arriva. Arriva perché è vero, perché è scritto con il cuore, perché riesce a raccontare qualcosa di importante senza mai appesantire. Si sente, pagina dopo pagina, che non è solo una storia, ma un pezzo di vita condivisa.
Nonno Gigi è un personaggio bellissimo. Non è solo un nonno: è una guida, una memoria viva, qualcuno che accompagna senza mai imporre. In lui c’è tutto il valore della tradizione che si trasmette con naturalezza, nei gesti, nelle parole, nei momenti quotidiani. Mi ha colpito molto il modo in cui avete raccontato il cibo. Non come semplice nutrimento, ma come legame, identità, famiglia. Ogni piatto diventa una storia, ogni ricetta un ricordo, ogni momento a tavola un’occasione per stare insieme davvero.
La scrittura è fluida, autentica, e i dialoghi funzionano benissimo: sono naturali, credibili, fanno entrare subito nella scena. Si legge con facilità, ma allo stesso tempo lascia qualcosa dentro. Anche la struttura a episodi è molto efficace: accompagna il lettore passo dopo passo, senza mai stancare, rendendo il libro adatto ai ragazzi ma capace di parlare anche agli adulti. Le illustrazioni completano perfettamente il racconto: sono calde, familiari, aiutano a immergersi ancora di più nella storia.
Quello che mi è rimasto, alla fine, è una sensazione precisa: questo libro parla di radici, di tempo condiviso, di cose semplici ma fondamentali. E lo fa con delicatezza, senza mai essere retorico. Ed è proprio questo il suo valore più grande.Vi faccio davvero i miei complimenti per il lavoro che avete fatto. È un libro che può entrare nelle case, nelle scuole, e soprattutto nella memoria di chi lo legge.
Con affetto e stima,
Stefania Spisto

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