Il Festival

Tradizioni popolari, scienza e cibo hanno molte cose in comune. Sappiamo veramente cosa mangiamo? Cosa si cela, nei nostri piatti? Cosa sapevano i nostri nonni e che stiamo progressivamente perdendo? Cosa di quel patrimonio dovremmo invece ricordare per il nostro benessere?

Lo scopriamo con il Festival, attraverso incontri, conferenze, laboratori, musica, attività interattive, e molto altro; conosceremo com’è fatto il nostro cibo e i tanti riti e segreti che lo accompagnano. Perché parlare di cibo significa parlare di ecosostenibilità, di filiere corte, di culture locali e internazionali, di medicina, di benessere, di innovazione, di tecnologia, di avvenire!